Depuis 1998, la Suisse se situe à l’avant-garde des pays qui accordent de l’importance à la protection des animaux dans la politique de sécurité alimentaire. Un des principaux enjeux actuels réside dans la promotion de bonnes pratiques de fabrication et de production, pour garantir le maintien des normes de qualité élevées qui sont aujourd’hui le signe distinctif de la réputation de la Suisse en matière de production alimentaire.
La Suisse est ainsi la seule nation qui ait conclu un accord bilatéral de reconnaissance mutuelle (AMA) avec l’UE.
Dans le contexte de la mondialisation de la production alimentaire, la Suisse s’est engagée à garantir la protection des animaux et des ressources naturelles, ainsi que des conditions de travail équitables et sûres. L’amendement au droit suisse sur le bien-être animal a été adopté en 2018.
Le respect des normes en matière de bien-être animal est également essentiel pour la politique agricole suisse, en particulier la production animale. Les critères élevés de bien-être animal et la traçabilité sont importants pour le secteur, qui doit s’assurer que les produits d’origine animale sont fabriqués de manière responsable et durable dans les conditions les plus justes pour les animaux et l’environnement.
En plus de l’obligation de respecter les normes de bien-être animal et de traçabilité, la protection des animaux contribue au maintien de la qualité et de la durabilité de nos produits alimentaires.
En effet, en Suisse, l’élevage de viande et de volaille est une tradition. Il existe des élevages intensifs et intensifs, des abattoirs, des ateliers de découpe et des transformateurs de viande et de poisson. L’industrie de transformation des produits carnés est un pilier de l’économie suisse et un maillon important du commerce extérieur. Elle génère environ 22 000 emplois, dont la plupart sont occupés par des Suisses.
Des conditions de travail équitables et sûres sont essentielles pour le secteur, qui doit veiller à ce que les travailleurs soient payés correctement et que le bien-être animal soit protégé. Les employés bénéficient de la protection de l’employeur en matière de santé et de sécurité au travail et de la responsabilité en matière de salaires, d’avantages sociaux et de conditions de travail adéquates lors de la production de produits carnés ou de produits issus de l’élevage.
La Suisse est un pays de petite taille et est donc très dépendante des importations. Les producteurs suisses de produits carnés doivent donc veiller à ce que leurs normes en matière de bien-être animal soient suffisamment élevées pour satisfaire aux exigences de l’UE en matière de sécurité alimentaire.
La Suisse, avec ses frontières proches et sa proximité avec l’Union européenne, est un pays important pour le secteur de la viande et du poisson. La Suisse est le deuxième plus grand pays exportateur de viande et le septième plus grand producteur de produits carnés dans le monde.
En ce qui concerne les normes en matière de bien-être animal et de traçabilité des produits carnés fabriqués dans le pays, celles-ci sont comparables à celles de l’UE.
C’est pourquoi les exigences en matière de bien-être animal et de traçabilité pour les produits carnés fabriqués en Suisse sont comparables à celles des pays de l’UE.
La Suisse a conclu des accords bilatéraux de reconnaissance mutuelle avec des pays tels que les États-Unis, le Canada et le Royaume-Uni, qui sont très similaires à la Suisse, en ce qui concerne les exigences en matière de bien-être animal et de traçabilité. En outre, il existe des accords bilatéraux de reconnaissance mutuelle (AMA) avec l’Union européenne et avec le Canada.
Il existe également des accords bilatéraux avec des pays du Mercosur (Brésil, Argentine, Uruguay et Paraguay) et des pays africains (Angola, Namibie, Mozambique et Afrique du Sud) qui fixent des exigences similaires en matière de bien-être animal et de traçabilité. Ces accords bilatéraux font partie de la politique commerciale de la Suisse.
L’amendement au droit suisse sur le bien-être animal est entré en vigueur le 1er janvier 2018.
Il stipule que la Suisse garantit que les animaux et les ressources naturelles soient protégés et traités de manière digne et respectueuse, et que les conditions de travail soient équitables et sûres. En outre, il précise que la Suisse garantit que les conditions de travail et de rémunération des travailleurs des secteurs de la viande et du poisson soient conformes aux principes du travail.
En Suisse, l’agriculture est un pilier de l’économie suisse, mais également un maillon important de la chaîne alimentaire. C’est pourquoi la Suisse a établi des exigences en matière de bien-être animal et de traçabilité élevées pour les produits issus de l’élevage.
Les conditions de production doivent respecter les normes fixées par l’UE en matière de bien-être animal et de traçabilité.
Les règles de l’UE pour les produits issus de l’agriculture biologique doivent être respectées en Suisse.
Les producteurs de produits carnés suisses doivent également respecter les critères définis par les accords bilatéraux de reconnaissance mutuelle (AMA) avec l’UE.
En outre, la production d’œufs et de produits laitiers biologiques est obligatoire, car les exigences sont comparables à celles de l’UE.
La Suisse est un pays très agricole avec une population croissante. Les besoins en main-d’œuvre sont élevés dans les industries de transformation des produits carnés et des produits de la pêche.
Cela est dû au fait que le secteur de la viande et du poisson est relativement important pour l’économie suisse.
La main-d’œuvre représente 13 % du total des salariés dans les secteurs de la transformation des produits carnés et des produits de la pêche.
Les conditions de travail et de rémunération des travailleurs sont comparables à celles de l’UE. Les travailleurs de l’industrie de la viande doivent bénéficier de conditions de travail et de salaires équitables et sûrs.
Les conditions de travail et de rémunération des travailleurs des industries de la viande et des produits de la pêche doivent être comparables à celles de l’UE. Les conditions de travail des travailleurs sont comparables à celles de l’UE.
Les conditions de travail et de rémunération des travailleurs dans la transformation des produits carnés et des produits de la pêche doivent être comparables à celles de l’UE.
Les conditions de travail et de rémunération des travailleurs dans la production animale doivent être comparables à celles de l’UE.
En Suisse, les conditions de production et de consommation d’animaux d’élevage sont comparables à celles de l’UE.
La Suisse est un pays qui importe de l’alimentation pour le bétail, ce qui signifie que les conditions de production et de consommation sont comparables à celles de l’UE.
Les conditions de production et de consommation d’animaux d’élevage sont comparables à celles de l’UE.
L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) supervise la mise en œuvre de la politique du bien-être animal et de la traçabilité, et contrôle les établissements qui traitent des animaux en Suisse.
Les inspecteurs de l’OFAG vérifient les conditions de production et de consommation, et vérifient les documents attestant que les normes en matière de bien-être animal et de traçabilité sont respectées.
Les établissements inspectés sont contrôlés par les autorités cantonales et communales et les autorités de surveillance.
Les exploitations de production de viande et de poisson sont soumises à des inspections périodiques et sont contrôlées par l’OFAG.
En cas de non-respect des exigences en matière de bien-être animal et de traçabilité, les établissements sont soumis à des mesures de fermeture.